豚肉と紫蘇カリフラワーグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポット湯４００ｍｌと塩小匙１を鍋に入れ、０、２分強火を通す

2. 2

   カリフラワー６８ｇを食べやすくきざんで鍋にいれ、２分中火を通す

3. 3

   笊にカリフラワー６８ｇをのせ湯を通す

4. 4

   紫蘇を笊に載せ水を通す

5. 5

   ５ｇ計測

6. 6

   フライパンにサラダ油小匙１をそそぎ０、３分弱火を通す

7. 7

   きざんだ生姜３gをフライパンにのせ、０、２分中火を通す

8. 8

   食べやすく整えた豚肉２４９ｇをフライパンにいれ、３分強火を通す

9. 9

   ボウルに酒粕１９８ｇをのせ、クリスタルカイザー４００ｍｌをそそぐ（酒粕汁写真８）

10. 10

    茹でたカリフラワー６８ｇと紫蘇５ｇをフライパンにいれ、塩胡椒小匙１と牡蠣油小匙０、２と醤油大匙１と酒粕汁５２ｍｌをそそぎ弱火を３分通す

11. 11

    御皿に豚肉と紫蘇とカリフラワーグリルを載せる