冬野菜のホワイトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンを一口大に短冊切りし、鍋に入れ、軽く炒める(テフロン加工の鍋なら油を引かなくて大丈夫です)
2. 2 白菜も3cmくらいの短冊切りにし、玉ねぎも5mm幅程度に薄切りにします。
3. 3 鍋で2で切った野菜を入れ、しんなりするまで中火で炒めます(鍋蓋をして2-3分くらい放置してていいと思います)
4. 4 野菜がしんなり、鍋底に水分が少し溜まったくらいで牛乳とコンソメを加え、弱火で10分ほど煮込みます。(熱が強いと牛乳が噴きこぼれるので弱火でじっくりしてください)
5. 5 煮立ったら火を止め、完成！
   味が薄かったらコンソメを追加、濃かったら牛乳を加えるなど調整してください。