鶏むね肉ときくらげの焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに鶏むね挽肉１２７ｇを乗せる

2. 2

   きくらげ１９ｇをきざんでおく

3. 3

   たまねぎ４８ｇをすりおろす

4. 4

   ボウルに鶏むね挽肉１２７ｇとすりおろしたまねぎを入れ、箸で混ぜる

5. 5

   きざんだきくらげをボウルにいれ、鶏肉とたまねぎと手でこね混ぜる

6. 6

   焼売の皮８０ｇにスプーンで鶏胸挽肉ときくらげとたまねぎを乗せる

7. 7

   グリーンピースを２４粒焼売に載せる

8. 8

   スチーム器に水２９８ｍｌをそそぐ

9. 9

   クッキングペーパーと焼売をスチーム器に入れ、蓋を載せ５~６分中火を通す

10. 10

    御皿に醤油小匙１～２と辣油小匙０、６と穀物酢小匙０、３をそそぐ

11. 11

    醤油と辣油と穀物酢で焼売味を整える