離乳食 ９ヶ月〜 大根おろしとおくらのトロトロ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根をおろす。

   

2. 2 白菜を5㎜×1㎝くらいに切る。月齢にあわせて葉先のみ使用。

   

3. 3 おくらを1ミリ幅に切る。
   離乳食に使うときは、切るときにギギっと引っかかるものは繊維が多いので避けると無難。

   

4. 4 しいたけは軸を取り除いてみじん切りにする。

   

5. 5 鍋に醤油以外の材料をすべて入れ、蓋をしてフツフツするまで煮る。（大根おろしは汁ごと入れる）

   

6. 6 沸騰してきたらかき混ぜる。材料が柔らかくなるまでもう一度蓋をして煮込む。（１０分程度）

   

7. 7 野菜が柔らかくなったら醤油を入れてしっかりまぜれば出来上がり！
   トロミが少ないときは、水溶き片栗粉を少し入れてトロミを調整してください。

   

8. 8 シラスをトッピングしてタンパク質をプラスするのもオススメです。その場合はシラスの塩分に応じて醤油の量を調整してください。