油揚げと蒟蒻の大根人参味醂醤油鰹出汁煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根
- １４５g
- 蒟蒻
- ６８g
- 人参
- １５g
- 油揚げ
- ３６ｇ
- 胡麻油
- 小匙１
- 醤油
- 大匙１、５
- 味醂
- 大匙１、５
- ミネラル水
- ２０ｍｌ
- 鰹出汁
- 大匙１
- 人参の葉
- １、５ｇ
作り方
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- 1
- 大根１４５gの皮をのぞき、食べやすく整える
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- 2
- 蒟蒻６８gを２、５ｃｍに整える
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- 3
- 人参１５gを幅０、２ｃｍに整える
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- 4
- 油揚げ３６gを２、５ｃｍに整える
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- 5
- 胡麻油小匙１をフライパンに０、２分温める
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- 6
- 大根１４５gと蒟蒻６８gと人参１５gと油揚げ３６gをフライパンに載せ０、５分中火を通す
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- 7
- ミネラル水２０ｍｌと鰹出汁大匙１をフライパンにそそぐ
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- 8
- 醤油大匙１、５と味醂大匙１、５をそそぎ中火を３、５分通す
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- 9
- 御皿に油揚げと蒟蒻の大根人参味醂醤油鰹出汁煮に人参の葉１、５ｇを載せる
おいしくなるコツ
胡麻油小匙０、５をそそぐ
きっかけ
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