エビ焼売。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下処理】
   エビは背ワタを取って片栗粉(分量外)で揉み込み、流水でサッと洗う。
   水気を切っておく。

2. 2

   焼売の皮は半分に切って細切りにする。
   エビの半分をぶつ切りにする。

3. 3

   フードプロセッサーにぶつ切りにしていないエビ・はんぺん・玉ねぎ・◎を入れて攪拌する。

4. 4

   撹拌したタネにぶつ切りにしたエビを入れて混ぜる。

5. 5

   お好みの大きさに丸めて焼売の皮を付ける。
   クッキングシートを敷いた蒸篭に並べる。

6. 6

   蒸気の上がった鍋にのせて8～9分間蒸す。