蓮根と牛蒡と胡瓜と人参ホイル海老のサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホイル海老
- ２０～２５g
- 蓮根
- ６０g
- 牛蒡
- ４５g
- 人参
- ５g
- 胡瓜
- ６３g
- オリーブオイル
- 大匙２、５
- 塩胡椒
- 小匙１
- 栗蜜
- 小匙０、５
- 酢
- 大匙１
- 水
- ２５０ｍｌ
作り方
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- 1
- ホイル海老２０~２５gを幅０、５ｃｍに整える
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- 2
- 蓮根６０gを笊に乗せ水を通す
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- 3
- ピューラーで皮を剥きスライス器に乗せ食べやすく整え酢大匙１と水２５０ｍｌに乗せる
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- 4
- 笊で酢と水を通しボウルに蓮根６０gを乗せる
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- 5
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- 牛蒡４５gのサイズを整え酢と水に乗せ笊で水を通す
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- 6
- 人参５gの皮を剥き幅０、１ｃｍに整えボウルに乗せる
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- 7
- 胡瓜６３gを笊に乗せに水を通す
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- 8
- スライス器でサイズを整える
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- 9
- フライパンにオリーブオイル大匙２、５を０、２分温める
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- 10
- ホイル海老20~25gと
蓮根６０gと牛蒡４５gと人参５gをフライパンに乗せ１分中火を通す
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- 11
- 塩胡椒小匙１と栗蜜小匙０、５を濯ぎ２分弱火を通す
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- 12
- 胡瓜６３gをフライパンに乗せ味を整える
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- 13
- 容器に蓮根と牛蒡と胡瓜と人参ホイル海老のサラダを載せる
おいしくなるコツ
ピーナツパウダーを小匙１混ぜ味を整える
きっかけ
フライパンを代えた
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