山芋のぬかごご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬかごは水で洗った後、すり鉢の中で手で押し付けるようにゴリゴリとしながら皮をむく。
   皮がある程度向けたら再度しっかりと洗う。

2. 2

   米をとぎ、規定量の水を入れ、塩と酒を入れてしっかりと混ぜ合わせる。

3. 3

   米の上にぬかごを乗せ、30分程度置いてから炊飯する。
   最後にお好みでゴマ塩を振って完成。