材料（２人分）
- 南瓜
- ２５７ｇ
- ミネラル水
- ４５０ｍｌ
- 鮪出汁
- 茶匙１
- 味醂
- 大匙１、５
- 醤油
- 大匙１～２
作り方
-
- 1
- 南瓜の種を除く
-
- 2
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- ２５７ｇ計測
-
- 3
-
- 食べやすく皮を剥く
-
- 4
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- 鍋に南瓜２５７ｇを乗せ、ミネラル水４５０ｍｌを濯ぎ、鮪出汁茶匙１で味を整える
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- 5
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- 蓋を載せず３、５分中火を通す
-
- 6
-
- 味醂大匙１、５と醤油大匙１～２を濯ぎ、蓋を載せ、弱火を２、５～３分通し、味を整える
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- 7
- 煮汁を整え御皿に南瓜煮を載せる
おいしくなるコツ
牡蠣醤油を小匙０、５灌ぐ
きっかけ
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