フワフワ炒り卵とズッキーニなど夏野菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごは白身を切るように混ぜ、たまごに空気を入れるような感じで混ぜます。

2. 2

   強火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、混ぜ合わせた卵を流し入れ、硬くならないようにサッと炒め、お皿やボールに移します。

3. 3

   食べやすい大きさにカットしたズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンとしめじを炒めます。香味ペーストと塩胡椒を入れて、フライパンを煽ります。白ワインを追加して更に煽ります。

4. 4

   ②炒り卵を加え、フライパンを煽り③の具材と炒り卵を混ぜ合わせましたら、完成です。