フワフワ炒り卵とズッキーニなど夏野菜の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たまごは白身を切るように混ぜ、たまごに空気を入れるような感じで混ぜます。
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2
強火で熱したフライパンにサラダ油を入れて、混ぜ合わせた卵を流し入れ、硬くならないようにサッと炒め、お皿やボールに移します。
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3
食べやすい大きさにカットしたズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンとしめじを炒めます。香味ペーストと塩胡椒を入れて、フライパンを煽ります。白ワインを追加して更に煽ります。
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4
②炒り卵を加え、フライパンを煽り③の具材と炒り卵を混ぜ合わせましたら、完成です。
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暑い夏でも食が進みます！