材料（２人分）
- そらまめ
- ２５０ｇ
- ポット湯
- ６５０ｍｌ
- 味塩
- 小匙０、５
- 水
- ３７０ｍｌ
- 味醂
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- ボウルに水を３７０ｍｌ濯ぎそらまめ２５０ｇを乗せ１５分浸す
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- 2
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- ソラマメ房を除く
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- 3
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- 笊にそらまめ２５０ｇを乗せ水を通す
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- 4
- 縦筋を入れ、火を通りやすく整える
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- 5
- 鍋にポット湯６５０ｍｌを濯ぐ
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- 6
- 味醂小匙０、５を濯ぎ１分中火を通す
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- 7
- そらまめ２５０ｇを鍋に乗せ２、５～３分中火を通す
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- 8
- 笊にそらまめを載せ、
ポット湯と味醂を通す
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- 9
- 御皿にそらまめを載せ
味塩小匙０、５で味を整える
おいしくなるコツ
お米に載せミネラル水と炊く
きっかけ
ファーマーで売られたそらまめ
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