人参と牛肉と葱炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛こま肉１００～１０５ｇを２、５ｃｍに整える

2. 2

   鍋にポット湯４００ｍｌと穀物酢小匙１を濯ぐ

3. 3

   角さいころ人参を３８ｇ鍋に乗せる

4. 4

   ２、５～３分中火を通す

5. 5

   人参を笊に載せポット湯と穀物酢を通す

6. 6

   葱の青い部分を２５ｇ～３０ｇ細かく刻む

7. 7

   葱を笊に載せ水を通す

8. 8

   フライパンに胡麻油小匙１と生姜汁小匙０、５を０、２分温める

9. 9

   牛こま肉１００～１５０ｇをフライパンに乗せる

10. 10

    １分中火を通す

11. 11

    葱の青い部分２５～３０ｇと角さいころ人参３８ｇをフライパンに乗せ０、５分強火をとおす

12. 12

    醤油小匙０、８と蜂蜜小匙０、２をフライパンに濯ぎ中火を０、５分通す

13. 13

    牡蠣油小匙０、５と酒小匙０、２と味醂大匙１をフライパンに濯ぎ中火を１分通す

14. 14

    味を整え、御皿に人参と牛肉と葱炒めを載せる