甘いチーズとほろ苦ココア☆ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは常温に戻す。もしくは電子レンジで30秒ほどチンして柔らかくする。型にオーブンペーパーを敷いておく。

2. 2

   土台を作る。グラハムクラッカー、バター、ココアを混ぜる。型に入れ、スプーンなどでギュッギュと底に押し付ける。冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   ボウルにクリームチーズを入れ泡立て器で混ぜる。

4. 4

   クリームチーズがなめらかになったら上白糖を加えてさらに混ぜる。

5. 5

   4に卵を1個ずつ加え、その都度混ぜる。

6. 6

   薄力粉をふるい、5に加える。生クリーム、レモン汁も加えて混ぜる。

7. 7

   冷蔵庫から2の型を取り出し、6の生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで50分焼く。

8. 8

   焼きあがったらあら熱を取り冷蔵庫で充分冷やして切り分ける。