炊飯器とＨＭで焼く、紫芋のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   この耐熱ガラス容器を使って、紫芋をレンジで温めます。

2. 2

   鍋の底にはキッチンペーパーを水でぬらして敷いておきます。適当な大きさに芋を切ったら、耐熱ガラス鍋入れます。
   紫芋は無農薬野菜だったので皮ごと使いました。

3. 3

   芋を入れたら上からもキッチンペーパーを湿らせたものを被せて、蓋をしてレンジアップします（500ｗで6-7分位）。

4. 4

   電子レンジで紫芋をほくほくにしている間に、牛乳、卵、砂糖を混ぜ、最後にホットケーキミックスを入れて、縦に切るように混ぜて生地を作っておきます。

5. 5

   つまようじでさしてみて、全体がほくほくに柔らかくなったら、紫芋が熱いうちに麺棒などでつぶします。

6. 6

   牛乳と砂糖と卵で作った生地とつぶした紫芋を混ぜ、
   へらでよく混ぜます

7. 7

   炊飯器の釜にオリーブ油を塗り、生地を流し込みます。
   
   使用炊飯器は、象印のＮＳ－ＴＢ１０です。
   
   炊飯器のケーキコースで６０分、追加で30分
   合計１時間30分かかりました。

8. 8

   横はこんな感じです。

9. 9

   こういう色になります♪