材料（２人分）
- 大根
- ９７g
- 葱
- ２８ｇ
- 高野豆腐
- ３、５ｇ
- 浅利
- ６粒
- 胡麻油
- 小匙１
- 味醂
- 大匙１、５
- 醤油
- 大匙２
- 酒
- 大匙０、５
- 水と出汁粉
- ５０ｍｌと小匙１
作り方
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- 1
- 大根９７ｇ皮をむき幅２、５ｃｍに整える
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- 2
- 笊に浅利を乗せ水を濯ぐ
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- 3
- 葱２８ｇを食べやすく刻む
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- 4
- ボウルに水を５０ｍｌと出汁粉小匙１をいれ高野豆腐を浸す
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- 5
- 胡麻油をフライパンに温め葱と大根と浅利を乗せ１、５分中火を通す
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- 6
- 高野豆腐と出汁粉を乗せ０、５分中火を通す
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- 7
- 酒大匙０、５と醤油大匙２と味醂大匙１、５
を濯ぎ味を整える
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- 8
- １分中火を通す
-
- 9
- 御皿に浅利と大根高野豆腐煮を乗せる
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