手作りブルーベリージャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブルーベリーに砂糖をまぶして１０分くらい置きます。
   
   その後、水からブルーベリーを煮立てます。

2. 2

   中火で煮て、丁寧にあくをとり、グラニュー糖を半分加えます。
   
   レモン汁を加えます。

3. 3

   ブルーベリーがくったりして来たら、残りのグラニュー糖を加えます。
   
   あくを取りながら、弱火でとろとろになるまで（15-20分くらい）かき混ぜながら煮ます。
   
   ★焦げ注意★

4. 4

   ジャムを詰める瓶は熱湯消毒を忘れずに！
   
   私の場合、沸騰したお湯で、ジャムを煮ている15-20分くらい熱湯消毒します。

5. 5

   できたら瓶に詰めて、粗熱をとってから冷蔵庫へしまいます。
   
   ＜注意＞
   熱を取らずに蓋をするとあとで開かなくなります。

6. 6

   ヨーグルトに混ぜて食べました。
   
   甘さ控えめでおいしかったです♪