材料（２人分）
- 紅心大根
- １個
- 早煮昆布
- ２、５g
- 蓮
- １５g
- 胡麻油
- 小匙０、２
- ポット湯
- １００ｍｌ
- 味醂
- 大匙１
- 醤油
- 大匙２
- 酒
- 小匙０、５
作り方
-
- 1
- 紅心大根を笊に乗せ水を通す
-
- 2
- 早煮昆布２、５ｇ幅を
２ｃｍに整える
-
- 3
- 蓮１５ｇの皮を剥き２、５ｃｍに整える
-
- 4
-
- 紅心大根１個の皮をむく
-
- 5
-
- サイズを整える
-
- 6
- 胡麻油小匙０、２をフライパンに温め紅心大根と蓮を乗せる
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- 7
- １、５分中火を通す
-
- 8
- ポット湯１００ｍｌと味醂大匙１と醤油大匙２と酒小匙０、５を濯ぐ
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- 9
- 早煮昆布２、５ｇと蓋をフライパンに乗せ３、５分中火を通す
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- 10
- 御皿に紅心大根の煮物を乗せる
おいしくなるコツ
鰹節を乗せる
きっかけ
少々甘い大根
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