生ハムペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクがきつね色になるまで、弱火で炒めます。そこに斜めにスライスしたアスパラを入れ、軽く炒めます。

2. 2

   少し固めに茹でたパスタを、ニンニクとアスパラの入ってるフライパンに入れ、塩胡椒、醤油、日本酒で味付けします。少し水分が足りない場合は、パスタのゆで汁を入れてください。

3. 3

   パスタの味を見て良ければ、モッツァレラチーズをいれ、少し溶けたら、お皿に盛り付けます。

4. 4

   盛り付けたパスタに、生ハムを綺麗にのせたら完成です。レモンは脇に添えてお好みで食べるときに搾ってください。