材料（２人分）
- 長ひじき
- 150ｇ
- 水
- ６５０ｍｌ
- 浅蜊
- 38ｇ
- 海老
- 27ｇ
- 烏賊
- 36ｇ
- 栃尾油揚げ
- ２０ｇ
- 胡麻油
- 小匙０、５
- 醬油
- 大匙１、５
- 味醂
- 大匙１
- 御酒
- 小匙１、５
- 油揚げポット湯
- 25ｍｌ
作り方
-
- 1
- 容器に水６５０ｍｌ灌ぎ菜がひじきを乗せ20分ふやかす
-
- 2
- 笊に乗せ水を通す
-
- 3
- ２～２、５ｃｍに整える
-
- 4
- 油揚げ20ｇを笊に乗せポット湯２５ｍｌを灌ぎ通す
-
- 5
- フライパンに胡麻油小匙小匙０、５を温め長ひじきに０、５分中火を通す
-
- 6
- 浅蜊38ｇと海老27ｇｇ、烏賊36ｇを長ひじきに乗せ１分～１、５分中火を通す
-
- 7
- 栃尾油揚げ20ｇを幅１、５ｃｍに整えひじきと魚介類に乗せる
-
- 8
- 御酒小匙１、５と醬油大匙１、５と味醂大匙１を灌ぎ弱火を2分通す
おいしくなるコツ
人参、椎茸とインゲンを乗せ色彩を整える
きっかけ
お弁当控え
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