菜の花と厚揚げの辛子醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花250ｇを笊にのせ水を通す

2. 2

   １，５～２ｃｍに整える

3. 3

   鍋に水６００ｍｌと塩小匙０、５を乗せ2分中火を通す

4. 4

   菜の花を乗せ０、５～１、５分中火を通す

5. 5

   笊に乗せ湯と水を通す

6. 6

   少々絞りお皿に乗せる

7. 7

   厚揚げ65~80ｇにポット湯２００ｍｌを灌ぎ湯を通す

8. 8

   幅１、５ｃｍに整え菜の花に乗せる

9. 9

   小皿に醬油小匙１と辛子小匙０、５を乗せ味を整える

10. 10

    菜の花と厚揚げに灌ぎ和え味を整える