ブロッコリーとしし唐と牛蒡と蓮天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   容器に生卵2個を溶き塩小匙０、５を入れ味を整える

2. 2

   てんぷら粉を小匙２、５混ぜる

3. 3

   てんぷら鍋に油２７０ｍｌ灌ぐ

4. 4

   しし唐に筋を入れ火を通り易く整える

5. 5

   蓮65ｇの皮を剥き幅０、５ｃｍに整える

6. 6

   牛蒡32ｇを長方形幅０、２ｃｍに整える

7. 7

   ブロッコリー３、５ｃｍサイズに整える

8. 8

   野菜を笊に乗せ水を通す

9. 9

   クッキングペーパーで水気をぬく

10. 10

    てんぷら衣に野菜を乗せる

11. 11

    衣付野菜を低温油に乗せる

12. 12

    １、５分中火を通す

13. 13

    クッキングペーパーで油をぬき御皿に乗せる

14. 14

    麺つゆ２０ｍｌに水６０ｍｌ灌ぐ

15. 15

    麺つゆに天ぷらを乗せ味を整える