塩トマトともずく酢で♪簡単ライスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜてドレッシングを作る。
   
   枝豆は解凍しておく。

2. 2

   暖かいご飯（冷たい場合はレンチンして）に1を混ぜておく。

3. 3

   キュウリは4つ割にして5ミリ幅に切り、塩少々(分量外)をもみこんで水分が出るまで置いておく。

4. 4

   ズッキーニはキュウリと同じくらいの大きさに切る。
   ベーコンは細かく刻む。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとズッキーニを入れ、軽く塩こしょうして炒める。

6. 6

   解凍した枝豆を入れ、軽く炒める。

7. 7

   ６を２のご飯に混ぜる。

8. 8

   ご飯のあら熱がとれたら、ギュッと絞ったキュウリ入れ、混ぜる。
   冷蔵庫でよ〜く冷して食べましょう。

9. 9

   塩トマトの実の部分少量とミントをトッピングしてみました。

10. 10

    ※コツにも書きましたが、このご飯の量でもずく酢１パックだと、ややソフトな仕上がりとなります。硬めがお好きな方は、ご飯の量を増やすか、もずく酢の酢を少し控えるかして下さい。

11. 11

    塩トマトはこちらを使用してます。
    http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150010142/