材料（２人分）
- 鯵
- 2枚398ｇ
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 中力粉
- 大匙１、５
- 油
- 小匙２
- カモミール
- ３、５ｇ
- 酒
- 小匙０、５
作り方
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- 1
- 鯵398ｇを食べやすく分け塩胡椒小匙０、５を乗せ味を整える
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- 2
- 中力粉大匙１、５を味に乗せ衣を整える
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- 3
- フライパンに油小匙２を温め鯵を乗せ中火を2分通す
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- 4
- 酒小匙０、５を灌ぎフライパンの蓋を乗せ１、５分弱火を通す
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- 5
- カモミールに水を通す
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- 6
- カモミールを３、５ｃｍに整え鯵のムニエルに乗せる
おいしくなるコツ
醤油やポン酢を少々灌ぐ
きっかけ
さばいた鯵が売られていたから
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