しめじと葱の味醂醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   漬けたれ）酒大匙０、８と醤油大匙１、５と味醂小匙１をボウルに灌ぐ

2. 2

   鶏肉１７３ｇを３ｃｍ幅に整え（手順１）漬けたれに乗せる

3. 3

   １５分漬け

4. 4

   葱３６ｇを笊に乗せ水を通す

5. 5

   幅２ｃｍに輪切り

6. 6

   しめじ３７ｇの根をぬき、２ｃｍに整える

7. 7

   油小匙０、５と生姜ペースト小匙１をフライパンに温め味漬け鶏肉１７３ｇに強火を３分通す

8. 8

   葱３６ｇとしめじ３７ｇをフライパンに乗せ塩胡椒小匙０、８で味を整え２分中火を通す

9. 9

   片栗粉小匙０、５をフライパンに乗せ肉野菜と和え弱火を０、５分通す

10. 10

    御皿に鶏肉と炒め野菜（しめじと葱）を乗せる