材料（２人分）
- 大豆
- １０８ｇ
- 水
- ３６５ｍｌ
- 昆布
- ３２ｇ
- 醤油
- ３７ｍｌ
- 味醂
- 大匙１
作り方
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- 1
- 大豆を笊に乗せ水を通す
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- 2
- ボウルに水３６５ｍｌ灌ぎ水に大豆を８時間ひたす
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- 3
- 昆布３２ｇを３ｃｍに整え、ボウルに乗せる
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- 4
- 醤油３７ｍｌと味醂大匙１をフライパンに灌ぐ
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- 5
- ひたし豆と昆布を醤油と味醂に乗せる
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- 6
- 蓋を乗せ８分弱火を通す
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- 7
- 豆に火が通ってから御皿に昆布煮を乗せる
おいしくなるコツ
人参と大豆煮
きっかけ
昆布で豆煮冷蔵庫に備え
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