材料（２人分）
- 鰈
- ３枚
- 葱
- １９、８ｇ
- 生姜ペースト
- 小匙１
- 味醂
- ２０ｍｌ
- 醤油
- ３６ｍｌ
- 酒
- 大匙１、５
作り方
-
- 1
- 葱を笊に乗せ水を通す
-
- 2
- 葱１９、８ｇを千切りに整える
-
- 3
- フライパンに生姜ペースト小匙１と味醂２０ｍｌと醤油３６ｍｌと酒大匙１、５を灌ぎ温める
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- 4
- 刻んだ葱１９、８ｇを乗せる
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- 5
- 鰈に〆印を入れ、フライパンに乗せ中火を１分通す
-
- 6
- 強火を３分通す
-
- 7
- 弱火を１、５分通す
-
- 8
- 御皿に鰈の煮付けを乗せる
おいしくなるコツ
醤油麹を乗せ火を通す
きっかけ
簡単フライパン煮
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