材料（２人分）
- 数の子
- １本２０６ｇ
- 水
- ７００ｍｌ
- 枝豆
- ６房
- 御湯
- ３００ｍｌ
- 鯖節
- 小匙０、８
- 味醂
- 大匙１
- 醤油
- 大匙２
- 酒
- 小匙１、５
作り方
-
- 1
- 数の子１本２０６ｇを水７００ｍｌに乗せ塩抜き８時間
-
- 2
- ３ｃｍに数の子を整える
-
- 3
- フライパンに味醂大匙１、醤油大匙２、酒小匙１、５を乗せ弱火で１分温める
-
- 4
- 鯖節小匙０、８を手順３に乗せ味を調える
-
- 5
- 枝豆６房を湯に漬け房から枝豆を抜き御皿に乗せる
-
- 6
- 手順４の鯖節味醂醤油酒に塩抜き数の子と枝豆を乗せ味漬け１５分完成
おいしくなるコツ
鰯節と味醂醤油漬け
きっかけ
数の子塩抜き
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません