材料（１人分）
- ワカサギ
- １５尾
- 塩胡椒
- 小匙０、５
- 薄力粉
- 大匙２
- 油
- ６５ｍｌ
- 新玉葱
- ４７ｇ
- 酢
- ３６ｍｌ
- 砂糖
- 小匙１
- 醤油
- 小匙０、５
- 唐辛子
- 少々（小匙０、４）
作り方
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- 1
- ワカサギ１５尾を笊に乗せ水を通す
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- 2
- 塩胡椒小匙０、５で味を整える
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- 3
- 薄力粉大匙２をワカサギに乗せる
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- 4
- 油６５ｍｌをフライパンに温め、薄力粉をつけたワカサギを乗せ５分中火を通す
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- 5
- 新玉葱４７ｇをスライス後、水に晒す
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- 6
- スライス玉葱を絞り容器に乗せる
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- 7
- 酢３６ｍｌと砂糖小匙１と醤油小匙０、５をスライス玉葱容器に乗せレンジで０、５分温める
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- 8
- 薄力粉ワカサギを酢醤油玉葱に乗せ、唐辛子少々（小匙０、４）で味を整える
おいしくなるコツ
胡瓜の千切りを乗せる
きっかけ
ワカサギ唐辛子酢醤油にチャレンジ