トマトゴーヤ生しらす蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰湯８００ｍｌに蕎麦１２５ｇを乗せ２分中火を通す

2. 2

   水２００ｍｌを灌ぎながら１分中火を通す

3. 3

   笊で湯と水を通す

4. 4

   お皿に蕎麦食べれる分（１００ｇ）を乗せる

5. 5

   スチーム器に水を２４０ｍｌ入れ、種抜き７ｃｍ切りゴーヤと３６ｇ沖縄蒲鉾１０ｃｍを乗せ５分中火を通す

6. 6

   蕎麦にスチームゴーヤを乗せる

7. 7

   沖縄蒲鉾３６ｇを１０ｃｍを蕎麦ゴーヤに乗せる

8. 8

   トマト１５ｃｍ千切りと、生しらす小匙２と契り海苔１、５ｇを蕎麦に乗せる

9. 9

   トマトに塩小匙０、５で味付け（お好みで）

10. 10

    麺つゆ３０ｍｌに水９０ｍｌ灌ぎ、蒲鉾と生しらすとゴーヤと蕎麦と海苔、トマトに味付けお好みでわさび小匙１を添え、味を整える（つけ蕎麦）