材料（２人分）
- お米
- １、５合
- 水
- ３００ml
- 鰻蒲焼
- １枚各０、５枚
- 山椒
- 小匙１
- グリル水
- ２７０ml
- 味醂
- 大匙１、５
- 醤油
- 大匙２
- 酒
- 小匙０、７
作り方
-
- 1
- お米１、５合を水でとぎ、３００ml水を入れ炊飯
-
- 2
- グリル水に水２７０ml入れ、鰻蒲焼を載せ弱火で３分火を通す
-
- 3
- 皮側１、５分中火を通す
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- 4
-
- 御飯に蒲焼を載せる
-
- 5
- フライパンに味醂１、５と醤油大匙２と酒小匙０、７を載せ弱火で１分火を通す
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- 6
- 蒲焼に山椒小匙１と（手順５）味醂醤油酒タレを載せ味を整える
おいしくなるコツ
雑穀キビ米鰻丼
きっかけ
山椒香りで夕涼み気分
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