材料（２人分）
- 挽肉（牛豚７：３）
- １０８ｇ
- 葱
- ３２、５ｇ
- ほうれん草
- １６、７ｇ
- 筍
- １３、６ｇ
- 酒
- 小匙１
- 油
- 小匙０、５
- コチュジャン
- 小匙０、８
- 牡蠣油
- 小匙０、４
- 醤油
- 小匙０、５
- 味噌
- 小匙０、６
- 生姜汁
- ５ml
- 塩胡椒
- 小匙０、２
作り方
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- 1
- 挽肉１０８ｇを容器に載せ塩胡椒０、２と酒小匙１で味を整える
-
- 2
- ほうれん草１６、７ｇと葱３２、５ｇを笊に載せ水を通す
-
- 3
- ほうれん草を１５cm、葱を６cmに刻んでお皿に載せる
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- 4
- 筍１３、６ｇを千切り
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- 5
- 油小匙０、５フライパンに温め、味付け挽肉１０８ｇとほうれん草１６、７ｇと葱３２、５ｇに３分火を通す
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- 6
-
- 筍千切りをフライパンに載せ１、５分中火を通す
-
- 7
- 肉野菜に火が通ってからコチジャン０、８と牡蠣油小匙０、４と醤油小匙０、５と味噌小匙０、６生姜汁５mlで味付け１分中火を通す
おいしくなるコツ
芝麻醤小匙０、５で調味
きっかけ
チャプチェテイスト新発見
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