しめじ馬鈴薯ブロッコリー茄子酒蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 馬鈴薯
- 小５個
- 茄子
- １本
- ブロッコリー
- ０、５房７６ｇ
- しめじ
- １２、５ｇ
- 酒
- 大匙１、５
- 胡麻
- 小匙１
- セパレートドレッシング
- 大匙２、５
- スチーム水
- ３１８ml
作り方
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- 1
- ブロッコリーと茄子とじゃが芋を笊に載せ水を通す
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- 2
- スチーム器に水３１８ml入れる
-
- 3
-
- ブロッコリ茎を抜き、茄子２０cm縦切り、馬鈴薯１／５ごとに分け、しめじをほぐし、クッキングペーパーに載せる
-
- 4
- 酒大匙１、５を野菜にかけ味を整える
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- 5
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- スチーム中火６～７分
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- 6
- お皿に各野菜を載せ、セパレートドレッシング大匙２、５と胡麻小匙１で味を整える
おいしくなるコツ
大根おろし小匙２と醤油小匙１と胡麻油小匙０、５ドレッシングで味を整える
きっかけ
採れたて野菜市場
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