ミートソース　サクサクチーズのせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱・人参・しめじにんにくをみじん切り、茄子は１cm幅のいちょう切りに、しておく。

2. 2

   オリーブオイルでにんにくを炒め香りがたったらひき肉を炒め、全体に火がっ通ってきたらみじん切りにした野菜も入れて炒めていく。

3. 3

   玉葱が透き通ってきたら茄子も加えて炒める。
   
   しんなりしてきたらホールトマトを入れつぶしながらからめていく。

4. 4

   ●を入れ２０分～３０分中火で水分が少なくなるまで煮込み弱火にして蓋をして２０分くらい煮込んでいく。
   バターを二回に分け、半分は風味を残すよう出来上がり直前に入れます。

5. 5

   （人数分のパスタの麺を）
   ソースを煮込んでいるときにパスタを茹でておく。
   （分量外）

6. 6

   スライスチーズを１cm幅に切ってクッキングシートの上に乗せ２分レンジで加熱する。

7. 7

   めんの上にソース・下したチーズ・チンしたチーズを盛り付ける。

8. 8

   余ったソースは冷凍保存しておけます。