白子のガーリックバタームニエル　チーズソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った白子にまんべんなく塩を振って２０分くらい置いておく。

2. 2

   ぬめりをやさしくしごくように洗い流し牛乳に１０分くらいつけて、ペーパータオルなどで水気を取る。
   （臭み処理）

3. 3

   ２０～３０秒ほど茹で、冷水に取り出す。

4. 4

   水気を取った白子に、塩コショウをしまんべんなく小麦粉をまぶして、フライパンにオリーブオイルとバターおろしにんにくをいれ、香りがたったら白子をかりっと焼いていく

5. 5

   同じフライパンをきれいにし、☆をいれ弱い中火でチーズを溶かす。

6. 6

   白子のソテーにチーズソースをかけて出来上がり。