白子のガーリックバタームニエル チーズソースがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
洗った白子にまんべんなく塩を振って２０分くらい置いておく。
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2
ぬめりをやさしくしごくように洗い流し牛乳に１０分くらいつけて、ペーパータオルなどで水気を取る。
（臭み処理）
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3
２０～３０秒ほど茹で、冷水に取り出す。
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4
水気を取った白子に、塩コショウをしまんべんなく小麦粉をまぶして、フライパンにオリーブオイルとバターおろしにんにくをいれ、香りがたったら白子をかりっと焼いていく
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5
同じフライパンをきれいにし、☆をいれ弱い中火でチーズを溶かす。
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6
白子のソテーにチーズソースをかけて出来上がり。
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