材料（２人分）
- 大根（葉）
- 178ｇ
- 昆布
- 6ｇ
- 数の子
- 大匙１、５
- 酢
- ３０、２ml
- 砂糖
- 小匙０、７～０、８
作り方
-
- 1
- 大根１78ｇ皮むき１５cmに揃える
-
- 2
- 容器にすし酢（なければ酢）３０、２mlと砂糖小匙０、８混ぜレンジで０、５分火を通す
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- 3
-
- 数の子を水に入れ塩抜き１５分保冷
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- 4
- 大根と昆布を容器に載せ１０分味を整える
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- 5
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- 塩抜き数の子を昆布大根に載せ５分保冷
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- 6
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- 昆布がしんなりしてからお皿に載せ完成
おいしくなるコツ
柚子汁を少々絞る
きっかけ
大根収穫
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