烏賊と海老と葱チリソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老360ｇにお湯を載せ笊で湯を通す

2. 2

   背わたに線を通す

3. 3

   烏賊冷凍276ｇを笊に載せ湯を通す（１５cm切り）

4. 4

   葱３７ｇ輪切り用意（水を通す）

5. 5

   海老と烏賊に酒大匙２と片栗粉を混ぜる

6. 6

   フライパンに胡麻油小匙１温め、烏賊と海老と輪切りに３分中火を通す

7. 7

   豆板醤小匙０、３、芝麻醤小匙０、５大蒜ペースト小匙０、４、牡蠣油小匙０、６醤油小匙１で味を整える

8. 8

   ホットソース少々（小匙０、２）で味漬け完成
   （フライ等の溶き卵を混ぜると美味）

9. 9

   １、５分後火が通ってからお皿に載せる