塩麹炒り鶏肉ほうれん草お雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯器に塩小匙１、５と米麹を100ｇ、御飯茶碗8分目米とミネラル水３００ml入れ５～６時間温め保温

2. 2

   1時間ごとかき混ぜる

3. 3

   塩麹湯完成

4. 4

   お餅をグリルに載せ水を入れ４～６枚弱火を通す

5. 5

   お椀に載せる

6. 6

   ミネラル水３５０mlに鰹出汁を小匙１入れる

7. 7

   酒大匙１、塩小匙１、醤油小匙０、５入れ中火で３分温める

8. 8

   ほうれん草を笊に載せ水を通す

9. 9

   ほうれん草１５cmに揃え鶏肉６cmに角切り用意

10. 10

    ミネラル味付き汁にほうれん草、鶏肉を入れ、３分～６分中火を通す

11. 11

    お椀お餅にスープ、鶏肉ほうれん草と塩麹汁大匙１～3載せ完成