材料（２人分）
- 若芽
- 各大匙１
- お麩
- 各小匙０、５
- お湯
- ６００ml
- 鰹出汁
- 小匙０、８
- 油揚げ
- ４ｇ
- キャベツ
- ２０、７ｇ
- 葱
- １５、６ｇ
- 人参
- １０ｇ
- えのき
- ３０、１ｇ
- 味噌
- １８、２ｇ
- 蒟蒻
- １７ｇ
作り方
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- 1
- 野菜を笊に載せ水を通す
-
- 2
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- お椀にお麩と若芽を載せ、お湯６００mlに鰹出汁小匙０、８と油揚げ４g、葱１５、６ｇ、人参１０ｇ、えのき３０、１ｇ、蒟蒻１７ｇ１５cm切りを入れ中火を５分通す
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- 3
- キャベツ２０、７ｇを千切り後御鍋に乗せる
-
- 4
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- お味噌１８、２ｇ用意
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- 5
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- 味噌で味を整える
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- 6
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- 中火で3，５分温める
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- 7
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- お麩若芽椀に味噌汁１３５ml～１５０mlそそぐ
おいしくなるコツ
七味唐辛子小匙０、２で味を整える
きっかけ
野菜の豊富なお味噌汁です
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