材料（２人分）
- 豆もやし
- １７、８ｇ
- オクラ
- ２本
- とろろ
- 各３，５ｇ
- 鰹出汁
- 小匙１
- ソルト
- 小匙０，５
- お湯
- ３０６ml
- 醤油
- 大匙１
- 酒
- 大匙０，８
作り方
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- 1
- 笊に豆もやしとオクラを載せ、水を通す
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- 2
-
- お皿に野菜を載せもやしヒゲをぬき、オクラ輪切準備
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- 3
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- お椀にとろろと豆もやしとオクラを載せる
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- 4
- お湯に酒大さじ０，８と塩小匙０，５と醤油大匙１入れ、鰹出汁を載せ味を整え中火で3，５分火を通す
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- 5
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- お椀に鰹出汁湯を濯ぎ完成
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- 6
- ◆もやしオクラお好みでスチーム器に水を入れ３分中火で蒸す
おいしくなるコツ
乾燥わかめを載せる
きっかけ
採れたてオクラ
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すまし汁お好みで胡麻油を載せる