材料（２人分）
- 鯖
- 1尾
- ソルトペッパー
- 少々
- 中力粉
- 大さじ１、５
- 溶き卵
- ０，５/1個
- パン粉
- ３０ｇ
- 食パン
- １～２枚
- マーガリン
- 少々
- マスタード
- 小匙０，７
- きゃべつ
- 38ｇ
- 油
- ５７ml
- ソース
- 大匙１，５
作り方
-
- 1
- 鯖腸をぬき、２枚にさばく
-
- 2
- 食べやすく揃え塩胡椒、中力粉を鯖に付ける
-
- 3
-
- 溶き卵につける
（ふた子卵の時卵黄1個を他の皿に載せる
-
- 4
- 鯖卵にパン粉を載せる
-
- 5
- 油５７ml中温に温め、鯖フライを載せ５分火を通す
-
- 6
- キャベツ35ｇ笊に載せ水を通す
-
- 7
- お好みでキャベツを千切りに準備
-
- 8
- パンにマーガリンとマスタードを塗る
-
- 9
- キャベツと鯖フライを食パンに載せる
-
- 10
-
- ソースを小匙１鯖フライに載せる
-
- 11
- 四角や三角に折りサンドウィッチパン完成
おいしくなるコツ
ドレッシングで味を整える
きっかけ
収穫鯖
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