簡単＆失敗無しの本格カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに水とオリーブ油を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲティ（長ければ折ってもよい）を加え、くっつかないように箸でほぐしながら煮る。（時間を計っておくこと）

2. 2

   水気が無くなってきたら牛乳と塩こしょうを加え、軽く混ぜて中火にする。標準茹で時間の1分前になったら蓋をして火を止め、蒸らす。

3. 3

   （スパゲティを茹でている間に）別の鍋で細切りにしたベーコンをカリカリになるまで炒める。

4. 4

   深めの器に粉チーズと卵を入れ、泡立て器などで全体が馴染むまでよく混ぜておく。

5. 5

   蒸らし上がったスパゲティを器に移し、手早く全体を混ぜ合わせ、ベーコンをトッピングしてブラックペパーをふりかけたら完成。