材料（２人分）
- お米
- １，５合
- 水（１，６合線）
- ２３７ml
- 雑穀米（自然の館21穀米）
- ３０，６ｇ
- ルッコラ
- １６，７ｇ
- 醤油
- 大匙１
- ワサビ
- 少々（１，５ｇ）
- マヨネーズ
- 大匙２
- マグロ刺身
- 38ｇ
作り方
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- 1
- お米１，５合を、水でとぎ、雑穀米３０，６ｇをコメに載せ水１，６合線まで水濯ぎ炊飯
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- 2
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- 蒸気調整後、お皿に載せる
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- 3
- ルッコラ１６，７ｇを笊に載せ笊で水を通す
-
- 4
- ルッコラの水気を抜く
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- 5
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- 鮪刺身を醤油とワサビで味を整えルッコラと21雑穀米に載せる
-
- 6
- お好みマヨネーズで味を整え完成（刻み海苔載せ美味）
おいしくなるコツ
胡麻小匙１載せる
きっかけ
鮪刺身とルッコラサラダ感覚丼新発見
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