材料（３人分）
- お米
- ２合
- 水（２合線）
- ２６１ｇ
- 酢
- ３５ml
- 砂糖
- 小匙１
- 胡麻
- 大匙１，５
- 瓜
- ３７，６ｇ
- しんじょう
- ４６，８ｇ
- ゴーヤ
- １９，１ｇ
- しめじ
- ３０，６ｇ
- 酒
- ３８，１ml
- 醤油
- ３２，７ml
- 味醂
- ８０ml
- 醤油
- ６５ml
- 油揚げ
- 1袋
- 梅干
- １，５個
- 冷凍枝豆
- ３６，８ｇ
作り方
-
- 1
- お米２合、水でとぎ2号線まで水入れ炊飯
-
- 2
-
- フライパンに解凍枝豆、しめじ、瓜１５cm角切り、
しんじょう４６，８ｇ、ゴーヤ１９，１ｇと酒３８．１mlと醤油３２，７ml入れ中火で３分火を通す
-
- 3
-
- フライパン弱火で０，５分
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- 4
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- １，５分強火で味を整える
-
- 5
- 蒸気調整ご飯に４野菜としんじょうと酢３５mlと砂糖小匙１と胡麻大匙１，５で味を整え酢飯完成
-
- 6
- 油揚げ1袋を０，５等分後、味醂８０mlと醤油６５mlで油揚げを煮る
-
- 7
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- 酢飯６５～７０ｇを油揚げに入れ梅干契りご飯に乗せる
-
- 8
-
- お皿にいなりを乗せ完成
おいしくなるコツ
舞茸煮を乗せる
きっかけ
野菜しんじょういなり新発見
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