鶏もも肉の塩麹ホイル焼き レシピ・作り方

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哲J
ホイルで焼くと旨みが逃げません。

材料(2人分)

鶏もも肉
200g
塩麹
大さじ1
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1
    鶏もも肉は一口大に切って塩麹でもんでつけ込んでおく。
  2. 2
    アルミホイルにつけ込んだ鶏もも肉を並べ、トースターまたはオーブングリルなどで約10~15分焼く。色目がついたら時々裏返すとまんべんなく火が通ります。
  3. 3
    火が通ったらお好みで七味唐辛子を振って出来上がり。

おいしくなるコツ

塩麹の分量を多くするとさらに甘みが増します。ジューシーな鶏肉を食べたい人におすすめ。

きっかけ

塩麹でほんのり甘い焼き鳥を!

公開日:2012/04/19

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
料理名
焼き鳥

このレシピを作ったユーザ

哲J 美味しい家飯と、心地よい音楽をこよなく愛している民族楽器奏者です。 基本せっかちなので、短時間でさくっと作れる美味しいものを追求しております。 個人的にはレトルトに一手間で美味しくするレシピや、燻味塩、塩麹、白だしなどの調味料を使ったレシピを中心にアップしていきます。 ディンカム・ジャパン代表 http://www.dinkumjapan.com

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