材料（２人分）
- 牛肉
- ３５０g
- 牛蒡
- ３０g
- 蒟蒻
- ６５g
- 生姜
- ５g
- 酒
- １５ｍｌ
- 醬油
- ３５g
- 味醂
- ５ｍｌ
- 胡麻油
- 小匙１
作り方
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- 1
- 牛蒡輪切５分塩湯に入れ冷凍保存３０gに御湯を乗せ解凍
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- 2
- 蒟蒻６５gを５ｃｍに食べやすく
牛肉３５０gを１０ｃｍ後お皿に乗せる
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- 3
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- フライパンに胡麻油を乗せ、温めてから牛肉、蒟蒻、解凍牛蒡に火を通し酒１５ｍｌと醬油３５ｍｌ、みりん５ｍｌで味を整え５分火を通す
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- 4
- 牛肉の色が変わってから火を止める
-
- 5
- お好みで胡麻を小匙１乗せる
おいしくなるコツ
牡蠣油５ｍｌで味を整える
きっかけ
保存牛蒡調理１０分以内
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