材料（１人分）
- うどん
- １袋１５０g
- 葱
- ３５g
- 味付き油揚げ
- １枚
- 卵
- １個
- 湯
- ３５０ｍｌ
- きびなご粉
- 大匙１
- 酒
- １５ｍｌ
- 醬油
- ３５ｍｌ
- 味醂
- ５ｍｌ
- アーサ
- １５g
作り方
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- 1
- 湯３５０ｍｌにきびなご粉大匙１入れ酒１５ｍｌ、醬油３５ｍｌ、味醂醬油５ｍｌで味を調え火を通す
-
- 2
- 卵はまとめて３分水位を低めに火を通す
蓋乗せ５分で水に入れ皮を剥き縦切スープに乗せる
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- 3
- うどん１袋、輪切葱３５g、味付き油揚げ１枚入れ５分火を通す
-
- 4
-
- 醬油で味を調え完成
-
- 5
- 味付き油揚げはフライパンに醤油大匙１と味醂小匙０．５と砂糖小匙１で味を調え火を通す
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- 6
- お好みで七味唐辛子を乗せる
おいしくなるコツ
唐辛子鰹節を乗せる
きっかけ
卵と味付油揚げで１０分完成
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