カリポリ止まらない…　サラダカクテキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はピーラーなどで皮を剥き、２ｃｍ程度の角切りにする。（先端部は辛味が強いので大根おろしにでもして下さい）

2. 2

   切った大根をポリ袋（汁が漏れないよう、念のため２重にするとよい）に入れ、塩と甜菜糖を加えてよく振り、まんべんなく絡ませてから１～２時間置く。

3. 3

   大根の水分が出て少ししんなりしたら、袋の空気を抜いて口をクリップなどで止め、冷蔵庫で半日ほど寝かせる。

4. 4

   大根の水気を切り、キムチの素を加えてよく絡ませる。
   すぐにでも食べられますが、もう半日～１日置くと味が馴染んで美味しくなります。