材料（２人分）
- 素麺
- ２束
- カルキ抜き湯
- ８００ｍｌ
- 挽肉
- ５０～１００g
- 生姜汁
- １５ｍｌ
- 塩胡椒
- 少々
- お酒
- ３０ｍｌ
- トマト
- ５０g
- 胡麻油
- １５ｍｌ
- 海苔
- １５g
- 麵つゆ
- ３０ｍｌ
- 水
- ６０ｍｌ
- 大根おろし
- １０～２０g
作り方
-
- 1
- 素麺２束をカルキ抜き湯８００ｍｌで１～３分火を通す
-
- 2
- 笊で水を通す
-
- 3
-
- ゴーヤ１本にひき肉５０～１００gと生姜汁１５ｍｌ塩胡椒を合わせた具を詰め、、お酒３０mlと角切りトマト１個５０g胡麻油１５ｍｌをいれたフライパンに肉を下にして中火を５～１５分通す
-
- 4
- どちらでも
れしぴ；肉詰めゴーヤ；肉をフライパンに乗せトマとソースより先に焼くと焦げ目がつきます
あとからトマト角切りを入れる
-
- 5
- ５ｃｍ輪切りゴーヤ肉詰めトマトソースと刻み海苔１５gを素麺に乗せ麵つゆ３０ｍｌに水６０ｍｌ、大根おろし１０gをつゆ乗せ完成
おいしくなるコツ
胡瓜オイル漬けを乗せ洋素麺
きっかけ
ゴーヤとお肉トマトに麵つゆで新発見
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